LES RECEPTES DE MICELI PER CUINAR EN FAMÍLIA

LES RECEPTES DE MICELI PER CUINAR EN FAMÍLIA

ARRELS CULINÀRIES

COLL, MARGA

12,00 €
IVA inclós
Disponibilitat inmediata
Editorial:
ORBITA
Any d'edició:
2024
Matèria
cuina
ISBN:
978-84-10390-09-6
Pàgines:
64
12,00 €
IVA inclós
Disponibilitat inmediata

En aquest llibre hi trobareu dotze receptes que formen part de la cuina tradicional mallorquina, feta a partir dels productes frescs de temporada; és per això que estan distribuïdes per mesos, no és una distribució arbitrària. Perquè no té sentit fer un tumbet a l'hivern o un llom amb col a l'estiu. No s'han de veure mai com a receptes hermètiques, tancades. Això vol dir que s'han d'adaptar al que tenim al rebost o el que trobam al mercat, ja que no sempre tenim a la nostra disposició els mateixos ingredients. Tampoc no són inalterables, perquè hem d'escoltar, fer cas i aprendre d'aquells que les han cuinat tota la vida, els que en saben de bon de veres.

Inclou a les mans dotze receptes tal com les hem fet a ca nostra, perquè tothom sap que hi ha tantes maneres diferents de fer-les com cases a Mallorca. Plats més o menys elaborats per fer en família, per fer reunió. Malgrat que sempre siguin els adults els que preparen el menjar, la cuina és un lloc on es comparteixen coneixements, emocions, històries, batalletes… i que a mi m'ha fet ser qui som.

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