PRODUCTOS CULINARIOS

PRODUCTOS CULINARIOS

Editorial:
ALTAMAR
Año de edición:
ISBN:
978-84-15309-73-4
Páginas:
192
29,00 €
IVA incluido
Disponible en 2 semanas

 Procesos productivos y de servicio en cocina.  Las cocinas territoriales españolas.  La diversidad de las cocinas del mundo.  La cocina creativa o de autor.  Elaboración de platos para personas con necesidades alimentarias específicas.  Decoración y exposición de platos.