Cerca de Editorial : ALTAMAR

9 Resultats

  • MEDIACIÓ COMUNITÀRIA
    MEDIACIÓ COMUNITÀRIA
    M. SORRIBAS, A. GARCÍA
    U.F. 1. El servei de mediació. N.F. 1. Caracterització de la mediació. N.F. 2. Societats plurals i diversitat cultural. U.F. 2. Processos de mediació. N.F. 3. Aproximació als conflictes. N.F. 4. Àmbits de mediació. N.F. 5. Habilitats i tècniques de mediació. N.F. 6. El procés de mediació. ...
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  • FOL PER A PERSONAL SANITARI I SOCIOSANITARI
    FOL PER A PERSONAL SANITARI I SOCIOSANITARI
    A.M. MAYA / C. GARZÓN / J. AGRÀS / R.M. VILLARÓ / L. ORTEU
     UF 1. Incorporació al treball.   NF1. Què vols ser quan siguis gran?   NF2. Trobar feina.   NF3. La relació laboral.   NF4. El temps de treball i la seva retribució.   NF5. La seguretat social.   NF6. Equips de treball, negociació i resolució de conflictes.   NF7. La participació a l'empresa. UF 2. Prevenció de riscos laborals.   NF8. Elements bàsics en la prevenció de riscos ...
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  • FOL PARA EDUCACIÓN INFANTIL
    FOL PARA EDUCACIÓN INFANTIL
    R.M. VILLARÓ / C. GARZÓN / A.M. MAYA / L. ORTEU / J. AGRÁS
    ¿Qué quieres ser cuando seas mayor?. Encontrar trabajo. La relación laboral. El tiempo de trabajo y su retribución. La Seguridad Social. Equipos de trabajo, negociación y resolución de conflictos. La participación de la empresa. Elementos básicos de la prevención de riesgos laborales. Los riesgos del trabajo en la educación infantil. La gestión de la prevención de ries...
    Disponible en 1 setmana

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  • EXPRESSIÓ I COMUNICACIÓ
    EXPRESSIÓ I COMUNICACIÓ
    N. ESCUDÉ, E. SANCHEZ
    Presentació;. Expressió i comunicació a la primera infància. UF 1. Intervenció en el desenvolupament de la comunicació i l'expressió verbal. UF 2. Intervenció en el desenvolupament de la comunicació i l'expressió rítmicomusical. UF 3. Intervenció en el desenvolupament de la comunicació i l'expressió lògicomatemàtica. UF 4. Intervenció en el desenvolupament de la comunicació i l...
    Disponible en 1 setmana

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  • CONTROL DEL APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS
    CONTROL DEL APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS
    D. INFANTES, G. BARTRA
    Las materias primas en restauración (I) . Las materias primas en restauración (II) . La presentación comercial y el etiquetado. La recepción de las materias primas. El almacenamiento de las materias primas. El control de existencias en el establecimiento de restauración. La cata de alimentos para el uso en restauración. ...
    Disponible en 1 setmana

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  • GESTIÓN DE LA CALIDAD Y LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS
    GESTIÓN DE LA CALIDAD Y LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS
    SAIA
    La seguridad y la higiene alimentarias. Supervisión de limpieza y desinfección de equipos e instalaciones. Mantenimiento de buenas prácticas de higiene personal. Aplicación de buenas prácticas en la manipulación de alimentos. Buenas prácticas en materia de alergias e intolerancias alimentarias. Aplicación de sistemas de autocontrol. La calidad en el sector de la restaurac...
    Disponible en 1 setmana

    32,00 €

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  • PROCESOS DE ELABORACIÓN CULINARIA
    PROCESOS DE ELABORACIÓN CULINARIA
    J.C. FERRI UREÑA / J. VALLE ABAD / J.I. GONZÀLEZ SUBIRÀ
    Organización de los procesos de elaboración culinaria. La cocción de los alimentos. Las técnicas de cocción. Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones: los fondos. Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones: salsas, farsas, mantequillas y aceites. Elaboración de productos culinarios. Guarniciones. Decoraciones y acabados. Elaboraciones de cocina creativa y de...
    Disponible en 1 setmana

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  • PROCESOS DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN EN COCINA
    PROCESOS DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN EN COCINA
    D. INFANTES, G. BARTRA
    Las zonas y el equipamiento de la cocina. Aprovisionamiento interno de materias primas en cocina. Eficacia en preelaboración: supervisión y rendimientos. Preelaboración de alimentos. Hortalizas, frutas y setas. Preelaboración de alimentos. La carne. Preelaboración de alimentos. Pescado y marisco. Preelaboración de alimentos. Huevos, legumbres, arroz y pasta. Sistemas y m...
    Disponible en 1 setmana

    33,00 €

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  • HABILITATS SOCIALS
    HABILITATS SOCIALS
    S. CASTILLO, M. SÁNCHEZ
    UF1. Habilitats de comunicació.         NF1. Què són les habilitats socials?         NF2. Com podem millorar les nostres habilitats socials?         NF3. Programes d'entrenament en habilitats socials.         NF4. Gestió de conflictes i presa de decisions. UF2. Dinamització de grups.         NF5. Caracterització de grups.         NF6. Intervenció en grups.         NF7. Interv...
    Disponible en 1 setmana

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