OLI DE MALLORCA. DOS MIL ANYS D'HISTÒRIA, VINT ANYS D'EXCEL-LÈNCIA (PANORAMA 77)

OLI DE MALLORCA. DOS MIL ANYS D'HISTÒRIA, VINT ANYS D'EXCEL-LÈNCIA (PANORAMA 77)

MAYOL, JOAN

10,00 €
IVA inclós
Disponibilitat inmediata
Editorial:
LLEONARD MUNTANER
Any d'edició:
2022
Matèria
cuina
ISBN:
978-84-18758-83-6
10,00 €
IVA inclós
Disponibilitat inmediata

L'olivera és l'arbre emblemàtic de la Mediterrània. Basta veure la llista de països que l'han adoptada com a arbre nacional. A la Mediterrània, bressol de la civilització occidental, l'olivera aporta un aliment de qualitat (olives i oli) altament saludable, un valor econòmic (milions de jornals de feina, bé valuós de comerç i d'exportació) i, fins fa no res, un combustible per a il·luminació. El volum que teniu a les mans ressegueix aquesta intensa relació de l'olivera amb el clima i les societats mediterrànies, que es tradueix en un important paper d'aquest conreu en els nostres territoris (olivars de muntanya, oliveres difuses, per aprofitar indrets que difícilment suportarien altres cultius, avui olivars intensius d'elevada productivitat...) i que va de segles enrere, a l'actual Síria, fins a dia d'avui, al nostre entorn més immediat i amb el reconeixement internacional de l'oli de Mallorca. Biografia de l'autor Joan Mayol Serra (Palma, 1954). És olivicultor des de 2007 i elabora amb el seu germà Martí oli d'oliva verge extra ecològic, premiat en diversos certàmens internacionals. En la seva eta

Articles relacionats

  • ZALACAÍN. 50 AÑOS
    LARA A. SERODIO
    La autobiografía de uno de los grandes templos de la gastronomía española, con motivo de su 50 aniversario.El tributo a uno de los mejores establecimientos de nuestra gastronomía, el restaurante Zalacaín, con motivo de su 50 aniversario, que relata lo que representó y representa Zalacaín en la gastronomía española, y descubre la historia de éxito de este emblemático restaurante...
    Disponibilitat inmediata

    49,00 €

  • LAS RECETAS DE MI MADRE
    @LASRECETASDEMIMADRE
    Te puedo garantizar que con este libro no solo vas a preparar recetas fáciles, ricas, en muy poco tiempo y con pocos ingredientes, sino que, además, te lo vas a pasar muy muy bien. Sus autoras, LAS RECETAS DE MI MADRE, son uno de los perfiles de cocina que cuenta con más seguidores de Instagram gracias al desparpajo y naturalidadcon los que explican sus recetas. En este libro t...
    Disponibilitat inmediata

    21,90 €

  • 100 RECETAS DE RAMEN Y OTROS FIDEOS
    EDITIONS LAROUSSE
    Ramen, fideos chinos, udon, fideos de arroz... son ingredientes de moda y se pueden cocinar fácilmente, en muy poco tiempo y con unos resultados de lo más espectacular. Este libro ofrece 100 recetas que harán las delicias de cualquier persona enamorada de la cocina asiática, con gran variedad de ingredientes, salsas para todos los gustos y una sabrosa selección de platos vegeta...
    Disponibilitat inmediata

    22,95 €

  • 100 RECETAS DE PAN DE PUEBLO
    YARZA, IBÁN
    Edición ampliada y revisada de las recetas del autor de Pan de pueblo para elaborar todo tipo de panes artesanales. 100 recetas de pan de pueblo es un libro tan esperado como único, un amplio catálogo de recetas del patrimonio panadero español.Por primera vez, se explican las fórmulas pensando en el panadero casero, de una forma clara y sencilla, a través de más de 800 fotograf...
    Disponibilitat inmediata

    24,90 €

  • PASTELERÍA JAPONESA
    KIÉ, LAURE
    Prepara los mejores dulces japoneses en casa y disfruta de los sabores de la pastelería nipona moderna y tradicional. La repostería es a menudo la gran desconocida de la gastronomía nipona. Sin embargo, en la actualidad, numerosos chefs reinterpretan las recetas ancestrales con una mezcla de originalidad y tradición de la que ha surgido una nueva pastelería japonesa variada, re...
    Disponibilitat inmediata

    19,95 €

  • DOLÇOS SANOTS
    ZURRIAGA MITJANS (CROQUETA DE XOCOLATA), LAURA
    Descobreix la pastisseria fàcil i sense sucre amb la reina dels dolços: 80 receptes de postres boníssimes per al cos i per al cap. És possible gaudir d'unes postres delicioses i sense sucre? Amb quin ingredient puc substituir les farines refinades? Com puc evitar els pics de glucosa sense renunciar als dolços? Pastissos, brioixeria, gelats, cremes... Descobreix 80 receptes fà...
    Disponibilitat inmediata

    21,95 €

Altres llibres de l'autor