LA CALÇOTADA IDEAL (ED. ACTUALITZADA)

LA CALÇOTADA IDEAL (ED. ACTUALITZADA)

SEGÚ, ÀLEX

19,90 €
IVA inclós
Disponibilitat inmediata
Editorial:
ROSA DELS VENTS
Any d'edició:
2023
Matèria
cuina
ISBN:
978-84-19259-20-2
Pàgines:
160
19,90 €
IVA inclós
Disponibilitat inmediata

L'Àlex Segú ens explica quin són els trucs imprescindibles per organitzar una calçotada d'èxit. Quin és el tipus de llenya més adient per coure els calçots? Sabeu com es netegen i tallen abans de posar-los al foc? O quin és el millor moment per preparar-ne la salsa? Aquestes i altres qüestions queden resoltes en aquest manual de cuina senzill però imprescindible. A més de trucs i consells, s'inclouen les receptes d'altres plats per acompanyar els calçots, com la carn a la brasa, l'escalivada o els cargols a la llauna. I per si us en sobren, també trobareu receptes amb aquesta «ceba d'or», com els bunyols amb calçots i gambes o el pollastre rostit amb salsa de calçots.

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