GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS 2ª EDICIÓN 2019

GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS 2ª EDICIÓN 2019

ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS

30,00 €
IVA inclós
Disponible en 1 setmana
Editorial:
PARANINFO, S.A.
Any d'edició:
2019
ISBN:
978-84-283-4093-9
Pàgines:
314
Col·lecció:
CICLOS FORMATIVOS
30,00 €
IVA inclós
Disponible en 1 setmana

Articles relacionats

  • BASTIÓN DE LAS LÁGRIMAS, EL
    TAIA, ABDELÁ
    A la muerte de su madre, un profesor marroquí exiliado en Francia desde hace veinticinco años, vuelve a su ciudad natal para resolver una cuestión de herencia. En ese viaje, el pasado resurge, mezclando inevitablemente memorias de sufrimiento y de alegría. A medida que el protagonista se adentra en las calles de la ciudad actual, va reapareciendo también un mundo perdido, marca...
    Disponibilitat inmediata

    19,95 €

  • SUPERPODERES DE LAS PLANTAS, LOS
    ROMERO MARIÑO, SOLEDAD
    Las plantas fueron las auténticas protagonistas de la formación y evolución de la vida en la Tierra. Han escrito una fascinante crónica de adaptación y supervivencia. Durante mucho tiempo, el ser humano no supo entender su silencio. Ignoró su inteligencia y sus capacidades. En estas páginas revelamos sus «superpoderes», tan prodigiosos como esenciales para nuestra propia existe...
    Disponibilitat inmediata

    19,90 €

  • REWILDING
    JEPSON, PAUL / BLYTHE, CAIN
    * Conozca cómo los ecologistas restauran las interacciones perdidas entre animales, plantas y perturbaciones naturales, elementos que conforman la esencia de los ecosistemas prósperos. * Un análisis de un pasado en el que la industrialización y la globalización degradaron nuestros pastizales. * Proyectos actuales diseñados para recuperar ecosistemas tenaces y atisbar el futuro...
    Disponibilitat inmediata

    29,90 €

  • SICILIA SIN MUERTOS
    FRONTERA, GUILLEM
    El presidente de la Comunidad Autónoma recibe una rata muerta dentro de un cofrecillo. Este desagradable incidente podría no significar nada pero en los tiempos que corren... Pero en las arcas del Gobierno ya no queda dinero, se ha acabado el milagro de ...
    Disponibilitat inmediata

    20,00 €

  • DÓNDE ESTÁ WALLY? EL VIAJE FANTÁSTICO
    HANDFORD, MARTIN
    Dos fantásticos títulos de la colección Wally cuya sobrecubierta se convierte en un espectacular póster de los personajes. ...
    Disponibilitat inmediata

    14,96 €

  • EL LECTOR DE JULIO VERNE BOL.-EPISODIOS 2
    ALMUDENA GRANDES
    Nino, hijo de guardia civil, tiene nueve años, vive en la casa cuartel de un pueblo de la Sierra Sur de Jaén, y nunca podrá olvidar el verano de 1947. Pepe el Portugués, el forastero misterioso, fascinante, que acaba de instalarse en un molino apartado, se convierte en su amigo y su modelo, el hombre en el que le gustaría convertirse alguna vez. Mientras pasan juntos las tardes...
    Disponibilitat inmediata

    9,95 €

Altres llibres de l'autor

  • PROCESOS BÁSICOS DE PRODUCCIÓN CULINARIA 2.ª EDICIÓN 2023
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
    Para cocinar, además de seguir una receta, es fundamental conocer los procesos para poder sacar el máximo provecho de cada producto. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Producción Culinaria, del ciclo formativo de Grado Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En esta segund...
    Disponible en 1 setmana

    22,95 €

  • PROCESOS DE ELABORACIÓN CULINARIA 2.ª EDICIÓN 2020
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Elaboración Culinaria del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En esta nueva edición además de actualizarse los contenidos, se han incorporado los fundamentos fisicoquímicos que aportan las claves del conocimiento sobre ...
    Disponible en 1 setmana

    33,00 €

  • PROCESOS DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN EN COCINA 2.ª EDICIÓN 2020
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Preelaboración y Conservación en Cocina del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En esta nueva edición además de actualizarse los contenidos, se han adaptado las clasificaciones de los productos y su etiquetado a las nue...
    Disponible en 1 setmana

    32,00 €

  • PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. POSTRES EN RESTAURACIÓN 2.ª EDICIÓN
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Procesos Básicos de Pastelería y Repostería y de Postres en Restauración de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Panadería, Repostería y Confitería, de ...
    Disponible en 1 setmana

    30,00 €