Cerca de LLIBRES DE L'AUTOR: nuria perez

5 Resultats

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  TE DI LA MANO

  NURIA PÉREZ

  Vuelve Nuria Pérez, la autora que ha hecho de la curiosidad un arte, con una novela sobre el poder de la escritura y los riesgos de la revolución digital. Una historia que empieza en el Congo y acaba por encontrarte. Tras el éxito de No tocarás, vuelve Nuria Pérez, la autora que ha hecho de la curiosidad un arte, con una novela sobre el poder de la escritura y los riesgos de la...

  Disponibilitat inmediata

  21,00 €

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  NO TOCARAS

  PEREZ, NURIA

  Tres mujeres excepcionales unidas por sentimientos universales, tres destinos entrelazados. Por la creadora del pódcast Gabinete de curiosidades ¿Qué sucede cuando decidimos desafiar a nuestro propio destino ¿Cambia solo nuestra vida o condicionamos también la de otros, como si fuéramos fichas de un dominó No tocarás cuenta el viaje interior de Mary, Adela y Marta, tres mujeres...

  Disponible en 1 setmana

  22,00 €

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  LOS PROCESOS DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS EN COCINA

  PEREZ OREJA, NURIA

  Esta obra expone las competencias profesionales, personales y sociales asociadas a la dirección en cocina, y más concretamente en lo que se refiere a la planificación de los procesos de preelaboración de materias primas, caracterizando las técnicas de limpieza, corte y racionado necesarias en función de su posterior uso, zonas de producción, sistemas y métodos de envasado y con...

  Disponible en 1 setmana

  36,00 €

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  GESTIÓN Y CONTROL DEL APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS

  CIVERA BENDICHO, JUAN JOSÉ / PEREZ OREJA, NURIA

  Tener un correcto control del aprovisionamiento de materias primas en un establecimiento de restauración es un aspecto clave para asegurar tanto su correcta gestión como la rentabilidad del mismo. Es por ello por lo que estudiantes de Hostelería y Turismo y profesionales en ejercicio necesitan una formación adecuada en este ámbito. El objetivo de esta obra es proporcionar esa f...

  Disponible en 1 setmana

  38,00 €

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  GABINETE X

  PÉREZ, NURIA

  La generación X (nacidos entre 1965 y 1980) creció durante “la última década lenta”, como se definió en un episodio del podcast Gabinete de Curiosidades. Fue una época hecha de visitas al videoclub, auriculares de esponja, colas delante de las cabinas telefónicas y rizos llenos de espuma. Este libro es un recorrido por los sonidos, las imágenes, las palabras y las sensaciones d...

  Disponible en 1 setmana

  19,95 €