Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: pallas david

3 resultados

  • MOUSSES Y SEMIFRIOS
    PALLÀS, DAVID
    La pastelería ha sido, de toda la vida, una disciplina que no siempre ha estado al alcance de todos. Con este libro, Davis Pallás, maestro chocolatero y referente internacional en el mundo de la repostería, pretende acercar, o más bien democratizar, las técnicas más complicadas, simplificándolas para que todos tengamos la posibilidad de elaborarlas con la misma precisión que un...
    Disponible en 10 días

    5,95 €5,65 €

  • LOS SECRETOS DEL CHOCOLATE
    PALLÀS, DAVID
    Este libro proporciona todas las pistas para que nuestros bombones, trufas, mousses, tartas y un largo etcétera de exquisiteces con cacao dejen con la boca abierta, literalmente, a nuestros comensales.Cómo templarlo y transformarlo, cómo hacerlo brillar, cómo crear nuestros propios bombones rellenos, qué trucos o misterios tiene, cuál es su historia, su origen, sus mitos y sus ...
    Disponible en 10 días

    5,95 €5,65 €

  • PASIÓN POR EL CHOCOLATE
    PALLÁS, DAVID
    Disponible en 1 semana

    19,90 €18,91 €