Cerca de Paraninfo, S.a. - Llibres Colom.

PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA

MAZORRIAGA RAMA, ASIER / MAYORDOMO FELIU, TOMÁS

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0821) Presentación y decoración de productos de repostería, incluida en el Módulo Formativo (MF1334_1) Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería, correspondiente al Certificado Profesional (HOTR0109) Operaciones básicas de pastelería, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por e...

Disponible en 1 setmana

11,00 €

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PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS BÁSICOS DE PASTELERÍA

MAYORDOMO FELIU, TOMÁS / MAZORRIAGA RAMA, ASIER

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0819) Preelaboración de productos básicos de pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1334_1) Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería, correspondiente al Certificado Profesional HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regula...

Disponible en 1 setmana

21,00 €

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APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA

HERREROS GONZÁLEZ, RAQUEL / MAYORDOMO FELIU, TOMÁS / MAZORRIAGA RAMA, ASIER

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0054) Aprovisionamiento de materias primas en cocina, incluida en el Módulo Formativo (MF0255_1) Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios, correspondiente al Certificado Profesional (HOTR0108) Operaciones básicas de cocina, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real ...

Disponible en 1 setmana

16,00 €

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PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS

HERREROS GONZÁLEZ, RAQUEL / MAZORRIAGA RAMA, ASIER / MAYORDOMO FELIU, TOMÁS

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0055) Preelaboración y conservación culinarias, incluida en el Módulo Formativo (MF0255_1) Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios, correspondiente al Certificado Profesional (HOTR0108) Operaciones básicas de cocina, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decret...

Disponible en 1 setmana

20,00 €

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APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA

MAZORRIAGA RAMA, ASIER / MAYORDOMO FELIU, TOMÁS / HERREROS GONZÁLEZ, RAQUEL

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0817) Aprovisionamiento interno en pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1333_1) Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería, correspondiente al Certificado Profesional (HOTR0109) Operaciones básicas de pastelería, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto ...

Disponible en 1 setmana

11,50 €

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ITINERARIO PERSONAL PARA LA EMPLEABILIDAD I

GONZÁLEZ ACEDO, JOSÉ CARLOS / PÉREZ AROCA, ROSARIO

Una guía para alcanzar tus metas profesionales. El nuevo módulo de Itinerario Personal para la Empleabilidad (IPE), establecido por la Ley Orgánica 3/2022, de 31 de marzo, de Formación Profesional, se configura como un único módulo que se extiende a lo largo de toda la duración del Ciclo Formativo (IPE I y II). Tiene como objetivo desarrollar un proceso de autoorientación...

Disponible en 1 setmana

19,95 €

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USO DE LA DOTACIÓN BÁSICA DEL RESTAURANTE Y ASISTENCIA EN EL PRESERVICIO

URDA CHAMIZO, ESTHER

Dentro de las operaciones básicas de restaurante y bar, es primordial dominar el uso de la dotación básica y conocer las labores propias de la asistencia en el preservicio. En este libro veremos cómo utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica del área de restaurante, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptim...

Disponible en 1 setmana

12,00 €

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LAVADO DE ROPA EN ALOJAMIENTOS

RODRÍGUEZ DEL RIO, Mª ESTELA

Este libro desarrolla los contenidos del Módulo Formativo (MF0707_1) Lavado de ropa en alojamientos, asociado a la Unidad de Competencia (UC0707_1) Realizar las actividades de lavado propias de establecimientos de alojamiento, perteneciente a la Cualificación Profesional de referencia (HOT222_1) Operaciones básicas de pisos en alojamientos, incluida en el Certificado Profesiona...

Disponible en 1 setmana

16,00 €

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SERVICIO BÁSICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y TAREAS DE POSTSERVICIO EN EL RESTAURANT

URDA CHAMIZO, ESTHER

Para realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos utilizaremos técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipos de servicio y clientes de que se trate. En este libro veremos cómo identificar las diferentes técnicas de servicio y de qué manera aplicar las más sencillas y de uso común, seleccionando y aprendiendo a usar los útiles e ...

Disponible en 1 setmana

13,50 €

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APROVISIONAMIENTO Y ALMACENAJE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN EL BAR

RODRÍGUEZ GONZÁLEZ, JOSÉ LUIS / LÓPEZ HERAS, CRISTINA

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0060) Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar, incluida en el módulo formativo (MF0258_1) Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas, correspondiente al Certificado Profesional (HOTR0208) Operaciones básicas de restaurante y bar, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado...

Disponible en 1 setmana

18,00 €

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ELABORACIONES BÁSICAS DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA

MAYORDOMO FELIU, TOMÁS / MAZORRIAGA RAMA, ASIER

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0820) Elaboraciones básicas de productos de pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1334_1) Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y ...

Disponible en 1 setmana

24,00 €

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REGLAMENTO ELECTROTÉCNICO PARA BAJA TENSIÓN. REBT 6.ª EDICIÓN 2024

ALCALDE SAN MIGUEL, PABLO

Esta nueva edición del REBT que aquí presentamos está totalmente corregida y actualizada según: -- RD 298/2021, por el que se amplía el campo de aplicación del REBT que afectará ahora también a cualquier modificación o reparación de las instalaciones; además, se añaden cambios relativos a la competencia de las empresas instaladoras, y a los requisitos para la acreditación d...

Disponible en 1 setmana

23,00 €

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OPERACIONES BÁSICAS PARA EL MANTENIMIENTO DE JARDINES, PARQUES Y ZONAS VERDES

GIL-ALBERT VELARDE , FERNANDO

Es indudable la complejidad y relevancia que han venido adquiriendo la jardinería y el paisajismo en los últimos tiempos. El progresivo desarrollo tecnológico del sector demanda insistentemente mejores profesionales, formados adecuadamente para hacer frente a los retos que este entorno laboral exige. En este manual se exponen de manera secuencial y de forma sencilla las diferen...

Disponible en 1 setmana

24,00 €

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ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS

PÉREZ CASTAÑO, VÍCTOR

Esta nueva edición actualizada ofrece una completa visión acerca de lo que la elaboración de platos combinados y aperitivos representa en nuestra cultura gastronómica. Entremeses, aperitivos fríos y calientes, encurtidos, salazones, ahumados, canapés, tartaletas, hojaldres, lionesas..., integran un completo repertorio de apetitosas opciones que para llegar a ser una realidad pr...

Disponible en 1 setmana

18,00 €

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OPERACIONES BÁSICAS PARA LA INSTALACIÓN DE JARDINES, PARQUES Y ZONAS VERDES

GIL-ALBERT VELARDE , FERNANDO

La complejidad e importancia que han ido adquiriendo la jardinería y el paisajismo unido al desarrollo tecnológico del sector exigen profesionales con la formación necesaria y convierten este entorno laboral en una actividad de máxima relevancia hoy en día. Este manual expone secuencialmente y de forma asequible las sucesivas fases que componen el proceso de instalación de un j...

Disponible en 1 setmana

24,00 €

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APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN

FELIPE GALLEGO, JESÚS

La Restauración, en sus diferentes ofertas y modelos de negocio, representauna de las actividades que más peso tiene en el sector turístico y en la vida diaria de los ciudadanos. Millones de comidas de todo tipo de cocinas llegan a las mesas de los comensales que, por diversas razones, acuden a los restaurantes de nuestro país o del mundo en general. Propietarios y personal col...

Disponible en 1 setmana

25,00 €

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EL GALEÓN DE MANILA

CODES, RAFA / RIBELLES DE LA VEGA, SILVIA

El galeón de Manila. La ruta que cambió el mundo.¿Sabías que algo tan español como el mantón de Manila es en realidad chino? ¿Y que los churros o el abanico también nos llegaron desde este gran país de Oriente? Estas y otras muchas cosas se las debemos a una ruta, la del Galeón de Manila, que existió y cambió el mundo. Nunca antes el comercio y las personas habían tenido a su a...

Disponible en 1 setmana

12,95 €

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PREPARACIÓN DE SUPERFICIES 4.ª EDICIÓN 2023

ÁGUEDA CASADO, EDUARDO / GÓMEZ MORALES, TOMÁS / GONZÁLO GRACIA, JOAQUÍN / MARTÍN NAVARRO, JOSÉ / GARCÍA JIMÉNEZ, JOSÉ LUIS

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preparación de Superficies, perteneciente al Ciclo Formativo de grado medio en Carrocería, de la familia profesional de Transporte y Mantenimiento de Vehículos. Esta nueva edición de Preparación de superficies se estructura en siete unidades actualizadas, en las que se explican desde las técnicas de fabricación de ...

Disponible en 1 setmana

31,50 €

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REALIZACIÓN DE ELABORACIONES BÁSICAS Y ELEMENTALES DE COCINA Y ASISTIR EN LA ELA

PÉREZ CASTAÑO, VÍCTOR

En esta obra se presentan de una manera clara, didáctica y con un enfoque práctico, las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y elementales de cocina. Está dirigida a todos los profesionales de cocina interesados en preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecut...

Disponible en 1 setmana

25,00 €

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FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL 10.ª EDICIÓN 2023

GONZÁLEZ ACEDO, JOSÉ CARLOS / PÉREZ AROCA, ROSARIO

El manual perfecto para conocer los principios básicos de funcionamiento del Derecho Laboral y la prevención de riesgos laborales, dotar de las competencias necesarias para el trabajo en equipo en el ámbito empresarial y facilitar las herramientas que ayuden a solventar conflictos. Además, presenta los instrumentos necesarios en la búsqueda de empleo, proporcionando la preparac...

Disponible en 1 setmana

19,00 €

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RESET YOUR COMPUTER. INGLÉS PARA INFORMÁTICA

DÍAZ CUETOS, BLANCA JIMENA

Reset your Computer is a new method specifi cally tailored to the needs of students studying vocational training courses in Information Technology (Ciclos Formativos de la familia profesional de Informática y Comunicaciones). The content of this course follows the syllabus of these studies. It provides students with the necessary basic skills in the English language to hel...

Disponible en 1 setmana

35,00 €

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EMPRESA E INICIATIVA EMPRENDEDORA 5.ª EDICIÓN 2023

VÁZQUEZ BLÖMER, BEATRIZ / ASENSIO DEL ARCO, EVA

El presente manual permite obtener la formación y las herramientas prácticas necesarias para la puesta en marcha de una empresa. Este libro desarrolla todos los contenidos del módulo profesional de carácter transversal de Empresa e Iniciativa Emprendedora, presente en la mayoría de los Ciclos Formativos. Esta nueva edición actualizada incluye un apartado final dedicado a la a...

Disponible en 1 setmana

17,00 €

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PROCESOS BÁSICOS DE PRODUCCIÓN CULINARIA 2.ª EDICIÓN 2023

ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS

Para cocinar, además de seguir una receta, es fundamental conocer los procesos para poder sacar el máximo provecho de cada producto. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Producción Culinaria, del ciclo formativo de Grado Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En esta segund...

Disponible en 1 setmana

22,95 €

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PREPARACIÓN Y SERVICIO DE BEBIDAS Y COMIDAS RÁPIDAS EN EL BAR 2.ª EDICIÓN

LÓPEZ HERAS, CRISTINA / RODRÍGUEZ GONZÁLEZ, JOSÉ LUIS

Este libro desarrolla los contenidos de la unidad formativa (UF0061) Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar, correspondiente al módulo formativo (MF0258_1) Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas, de la cualificación profesional (HOT092_1) Operaciones básicas de restaurante y bar, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regu...

Disponible en 1 setmana

20,00 €

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PREPARACIÓN Y MONTAJE DE MATERIALES PARA COLECTIVIDADES Y CATERING 2.ª ED. 2023

GONZÁLEZ MARTÍNEZ, JOSÉ

Para gestionar de forma óptima un establecimiento de restauración, hay que tener iniciativa y visión de futuro. El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preparación y Montaje de Materiales para Colectividades y Catering, de los Ciclos Formativos de Grado Básico en Alojamiento y Lavandería, y en Cocina y Restauración, pertenecientes a la familia profesional ...

Disponible en 1 setmana

20,00 €

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FORMACIO I ORIENTACIO LABORAL. FONAMENTS ED.2022

DINAMIZACIÓN DEL PUNTO DE VENTA 2.ª EDICIÓN 2021

GÓMEZ DÍAZ, Mª DEL CARMEN / GONZÁLEZ GARCÍA, Mª ALEJANDRA

El uso de las tecnologías ha transformado;los hábitos de compra y ha revolucionado;el sector del comercio. Por eso hoy en día;se debe establecer en la tienda una conexión;más emocional, directa e inmediata;con el cliente.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Dinamización del Punto de Venta, del Ciclo Formativo de grado medio en Actividades Comerciales,...

Disponible en 1 setmana

33,00 €

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CURSO DE MATEMÁTICAS PARA QUÍMICA

LASTRA SEDANO, ALBERTO

En este libro se presentan contenidos centrales en matemáticas enfocados hacia el desarrollo de un curso de matemáticas en estudios universitarios de química. El desarrollo teórico clásico queda motivado con ejemplos y se ilustra constantemente con figuras que clarifican las explicaciones. Al final de cada sección se propone un test para que el lector determine el nivel de c...

Disponible en 1 setmana

21,50 €

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MATEMATICAS DE CUENTO 2 RESTAS SIN LLEVAR

La colección MATEMATICAS DE CUENTO es una colección de seis cuadernos de actividades que tienen como objetivo repasar y reforzar los conceptos matemáticos aprendidos en el primer y segundo curso de Educación Primaria. Los protagonistas de las actividades son personajes de cuentos populares, Caperucita, Robin Hood, Pinocho, el libro de la selva, El Quijote... ...

Disponible en 1 setmana

4,00 €

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MATEMATICAS DE CUENTO 1 SUMAS SIN LLEVAR

La colección MATEMATICAS DE CUENTO es una colección de seis cuadernos de actividades que tienen como objetivo repasar y reforzar los conceptos matemáticos aprendidos en el primer y segundo curso de Educación Primaria. Los protagonistas de las actividades son personajes de cuentos populares, Caperucita, Robin Hood, Pinocho, el libro de la selva, El Quijote... ...

Disponible en 1 setmana

4,00 €

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