RECEPTES DE CUINA MALLORQUINA

RECEPTES DE CUINA MALLORQUINA

PLATS D'AVUI I D'AHIR

FONT RODON, MARGA / ORTEGA RODRÍGUEZ, CRISTINA

15,00 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
DISSET
Año de edición:
2019
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-96199-24-8
Páginas:
184
15,00 €
IVA incluido
En stock

Hi trobareu receptes descrites pas a pas, de la cuina tradicional mallorquina, amb elaboracions avangurdistes d?once xefs de prestigi. També hi trobareu els plats estrella de vuit establiments coneguts que comparteixen les seves receptes dels plats d?ahir i de sempre.

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