CUINA TRADICIONAL MALLORQUINA: L'ANIMA DE LA LLAR, LA

CUINA TRADICIONAL MALLORQUINA: L'ANIMA DE LA LLAR, LA

VIBOT, TOMAS

32,00 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
EL GALL
Año de edición:
2023
Materia
Historia local: balears
ISBN:
978-84-19321-08-4
Páginas:
215
32,00 €
IVA incluido
En stock

La cultura mallorquina ha estat molt rica en estris i atuells per a cuinar i, per això, es feia necessari abordar en un sol volum tot aquest material que ja avui només es contemplable de forma més o menys genuïna a nivell museístic. Però, per altra banda, la cultura immaterial que s’ha generat al voltant de la cuina també és cabdal a l’hora d’entendre la fonamental dimensió d’aquest espai vital de la casa. Aquesta casa és el cos però la cuina és cor i, sense ella, resulta una simple carcassa. La contemporaneïtat ha fet fer que moltes cuines tradicionals desapareguessin, no sols pel que fa a estructura i parts fixes sinó també quant a atuells i aixovars de tota la vida. Però el canvi més transcendent ha estat que la cuina, com a espai familiar, s’ha vist substituïda per la saleta, l’estudi, el dormitori o qualsevol altra cambra de la casa, especialment si té un televisor, un ordinador o altres aparells digitals. La nostra cultura contemporània n’ha desplaçat l’eix, l’omphalos, cap a un lloc sense definir lèxicament. La finalitat d’aquesta publicació no és altra que posar de relleu la capitalitat de la cuina

Artículos relacionados

  • SANTORAL APÒCRIF
    BIBILONI CANYELLES, GABRIEL
    Compendi de les formes de vida antiga i actual, les feines, les festes, la fraseologia, els refranys, toponímia i el patrimoni arquitectònic. ...
    En stock

    34,00 €

  • EL MOVIMENT OBRER A MALLORCA (1848-1936)
    GABRIEL I SIRVENT, PERE
    L'aparició l'any 1973 de l'obra de Pere Gabriel El moviment obrer a Mallorca va marcar una fita ineludible en la histo­riografia mallorquina per la seva aportació al conei­xement de l'activitat i la presa de consciència obrera en la Mallorca de l'època anterior a la Guerra Civil, una tragèdia que ho va capgirar tot. Pere Gabriel situa el moviment obrer mallorquí dins el marc de...
    En stock

    32,00 €

  • POSADES CARTOIXANES A LA CIUTAT DE MALLORCA
    CONCEPCIÓ BAUÇÀ DE MIRABÒ GRALLA, CONCEPCIÓ / GONZÁLEZ GOZALO, ELVIRA / MORATA SOCIAS, JOSÉ / TURATTI GUERRERO, RAFAEL
    Els estudis interdisciplinaris són indispensables a l'hora d'enfrontar-se a l'arquitectura del passat, i més encara quan aquesta mostra una acumulació constructiva secular. La coincidència de les obres de reforma de dos edificis situats a Palma, que van pertànyer durant distints períodes a l'orde religiós de Cartoixa, ens permeté aplegar un grup d'historiadors de l'art i d'arqu...
    En stock

    23,00 €

  • PESCADORS DE SOMNIS
    ALBERTÍ GENOVART, BENET
    Durant la Segona República Mallorca es va convertir en un centre turístic de primer ordre conegut internacionalment. Diverses línies de transatlàntics comunicaven directament l’illa amb ports de l’estranger. Desembarcaven milers de passatgers procedents de Marsella, Nova York, Southampton, Bremen o Brisbane. Anomenada l’illa Somni, Mallorca va ser idealitzada gairebé com una ar...
    En stock

    19,00 €

  • L'EDUCACIÓ DE LES DONES A MENORCA (1850-1950)
    MARQUÈS I MARROQUÍN, MONTSERRAT
    Aquest volum aborda l'evolució de l'educació femenina a Menorca entre mitjan segle XIX i el primer franquisme. L'aproximació a les diferents polítiques educa­tives –religioses o laiques– desplegades en el període 1850-1950 permet d'entendre el pro­cés de difusió dels valors socials i culturals lligats a les dones menorquines. D'aquesta manera, mitjançant l'anàlisi de la difusió...
    En stock

    11,00 €

  • VILLALONGA DE MALLORCA: FAMILIA, CASAS Y NOBLEZA, LOS
    ENSEÑAT DE VILLALONGA, ALFONSO
    los Villalonga de Mallorca: Familia, Casas y Nobleza de Alfonso Ensenat de Villalonga es la obra de una vida, un vaciado sistematico y constante de archivos publicos, eclesiasticos y privados que arroja luz sobre la historia social, el patrimonio, el papel politico, cultural y filantropico de una de las principales familias nobles de Mallorca. Un linaje que dado su calado polit...
    En stock

    31,50 €

Otros libros del autor

  • MALLORCA LITORAL 1.
    VIBOT, TOMAS
    La mar ha conformat el nostre taranna: ha modelat la nostra idiosincrisia i al mateix temps ha servit d'autopista de relacio entre els pobles de la Mediterr'ania. Avui la tenim propera, no a bores corn un temps, sine a minuts, des de qualsevol punt de la nostra geografia i, per cant, el seu tutelatge es mes pales que mai. Tot i aix6, sembla que la nostra cultura contemporania t...
    En stock

    16,00 €

  • POSSESSIONS DE FELANITX VOL. 1
    VIBOT, TOMAS
    TOMÀS VIBOT (1973). Filòleg, escriptor, investigador i promotor cultural. Membre, entre altres institucions, del Grup d’Estudis Etnopoètics de la Societat Catalana de Llengua i Literatura (Institut d’Estudis Catalans), Associació Internacional de Llengua i Literatura Catalanes i de la Societat Arqueològica Lul•liana. Professor i guia cultural en temes patrimonials, històrics, f...
    En stock

    30,00 €

  • LES PITISES PER LA PASSA I LA MIRADA
    VIBOT, TOMAS
    La imatge generalitzada de les Pitiüses és la d'una destinació turística gairebé obligada, més orientada a l'oci nocturn en el cas d'Eivissa i bàsicament centrada en la tranquil·litat diürna pel que fa a Formentera. Però deixant de banda això, hi ha unes altres Pitiüses que viuen ?o sobreviuen? d'esquenes a aquesta globalització, a l'heroïcitat de l'after hour o a l'apropiació ...
    En stock

    50,00 €

  • MALLORCA INTERIOR VOL V 15 RUTES PEL COR ILLENC
    VIBOT, TOMAS
    En stock

    14,00 €

  • MALLORCA INTERIOR IV. 15 RUTES PER COR ILLENC
    VIBOT, TOMAS
    En stock

    14,00 €

  • MALLORCA. PER LA PASSA I LA MIRADA
    VIBOT, TOMAS
    Sovint l'excursionista acostuma a pensar que és el primer a posar la seva bota en un determinat indret, a tenir la sensació que el que acaba de descobrir és un paratge verge i inèdit, a albergar, en definitiva, l'esperança que -qui sap- si podria arribar a ser l'autor de la seva pròpia aventura. Però la realitat, més tossuda que nosaltres mateixos, ens recorda que l'excursionis...
    En stock

    50,00 €