Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: roca joan

9 resultados

  • CUINAR EL MEDITERRANI
    CUINAR EL MEDITERRANI
    ROCA, JOAN / BRUGUES, SALVADOR
    El nou llibre de Joan Roca. Un homenatge a la cuina mediterrània.D'Algesires a Istanbul hi ha un mar que ha estat bressol de les grans civilitzacions del món antic i que reuneix actualment un patrimoni gastronòmic incomparable. La diversitat de les cuines dels pobles mediterranis és un reflex de la seva riquesa cultural, un tresor viu i immens que segueix en constant evolució i...
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  • COCINAR EL MEDITERRANEO
    COCINAR EL MEDITERRANEO
    ROCA, JOAN / BRUGUES, SALVADOR
    Un homenaje a la cocina mediterránea de la mano de uno de los grandes referentes de la cocina mundial, Joan Roca, para disfrutar en casa de la mejor cocina del mundo, la mediterránea.De Algeciras a Estambul hay un mar que ha sido cuna de las grandes civilizaciones del mundo antiguo y que alberga actualmente en sus costas un patrimonio gastronómico incomparable. La diversidad de...
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  • COCINA MADRE. EDICION TAPA BLANDA
    COCINA MADRE. EDICION TAPA BLANDA
    ROCA, JOAN / BRUGUES, SALVADOR
    El gran libro de Joan Roca con recetas sencillas y tradicionales para cocinar en casa. Un homenaje a la cocina tradicional, a la cocina de las madres.Cocina madre es un retorno a la cocina de casa, la de toda la vida, para celebrar y recordar las elaboraciones de nuestras madres y abuelas, con más de 80 platos sencillos para que todo el mundo pueda cocinar en casa. Un viaje par...
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  • COCINA MADRE
    COCINA MADRE
    ROCA, JOAN / BRUGUÉS, SALVADOR
    Un libro que reúne la cocina de casa de toda la vida con 80 recetas sencillas para que todo el mundo cocine en casa. La cocina de las madres, de la tradición, puesta al día, ligada a un concepto muy emocional, el de la recuperación y la perpetuación de los platos más auténticos, del recetario popular. Recetas sin complicaciones ni tecnicismos pero con todo el toque de calidad d...
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  • EL LIBRO DE LA GAMBA ROJA
    EL LIBRO DE LA GAMBA ROJA
    ROCA, JOAN / LANA, BENJAMÍN / DACOSTA, QUIQUE
    El gran libro que merece uno de los productos más importantes y emblemáticos de la gastronomía española, de la mano de dos de sus mayores exponentes, Joan Roca y Quique Dacosta.La gamba roja (Aristeus antennatus) se ha convertido en el nuevo icono gastronómico del Mediterráneo. En las últimas décadas ha logrado atraer la atención de los comensales más exigentes y de los grandes...
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  • SOTA EL FANG
    SOTA EL FANG
    ROCA NAVARRO, JOAN
    Tres nens desapareixen el 1970 en un poble del delta de l'Ebre. Els seus cossos no els trobaran mai, com si els hagués engolit la maresmaAl cap de vint anys, i dies després de la desaparició del pare d'un dels infants, un braç apareix brutalment esqueixat enmig del canyissar. Quina relació hi ha entre aquests fets? L'arribada de Dimitri i de la Vella, que fugen de la guerra que...
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  • LAS DELICIOSAS AVENTURAS DE LOS HERMANOS ROCA
    LAS DELICIOSAS AVENTURAS DE LOS HERMANOS ROCA
    ROCA, JOSEP / ROCA, JORDI / LAUFER / ROCA, JOAN
    Cocina es sinónimo de casa, recuerdo, calor y momentos compartidos. Cocina es «hogar», pero también «laboratorio», el espacio donde desde pequeños somos testigos de la transformación de la materia. Un espacio para la experimentación en toda regla y, al mismo tiempo, un lugar donde bullen la tradición, los recuerdos y las historias. De la mano de El Celler de Can Roca, referente...
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  • LES DELICIOSES AVENTURES DELS GERMANS ROCA
    LES DELICIOSES AVENTURES DELS GERMANS ROCA
    ROCA, JOSEP / ROCA, JORDI / LAUFER / ROCA, JOAN
    Cuina és sinònim de casa, records, escalfor i moments compartits. Cuina és «llar», però també «laboratori», és l’espai on des de petits som testimonis de la transformació de la matèria. Un espai per a l’experimentació en tota regla i, a la vegada, un lloc on bullen la tradició, els records i les històries. De la mà d’El Celler de Can Roca, referent de tradició, innovació i crea...
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  • CUINA MARE
    CUINA MARE
    ROCA, JOAN
    Després de dedicar els seus dos llibres anteriors a les tècniques culinàries, Joan Roca recupera, en aquest llibre, la cuina tradicional de les mares, les receptes de sempre, amb l'objectiu que tothom pugui cuinar a casa. Sense perdre el seu toc de qualitat, ens ofereix receptes sense complicacions, ni tecnicismes. Quines receptes s'inclouen en el llibre? ? Receptes de tota la ...
    Disponible en 1 semana

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