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  PRODUCTOS CULINARIOS

  D. BELTRAN, M. CASTELLÓ, X. GRUBER, J. RODRÍGUEZ

   Procesos productivos y de servicio en cocina.  Las cocinas territoriales españolas.  La diversidad de las cocinas del mundo.  La cocina creativa o de autor.  Elaboración de platos para personas con necesidades alimentarias específicas.  Decoración y exposición de platos. ...

  Disponible en 1 semana

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