Aunque la base de una alimentación saludable es elegir alimentosreales y de verdad, es decir, el concepto de 'más mercado y menossupermercado', no se puede negar que los tiempos han cambiado y quelos alimentos envasados, congelados, enlatados... están cada vez máspresentes en nuestras vidas.
Dado que los consejosdietéticos se deben presentar para el mundo real de las personas, y en este mundo real estos productos son muy habituales, es imprescindible ofrecer información al consumidor para que éste sepa interpretar deforma correcta el etiquetado nutricional y pueda por lo tanto realizar sus elecciones alimentarias de forma libre y responsable al contarcon todos los datos necesarios.
'Tu salud en 30etiquetas' es un libro escrito por el doctor Ramón de Cangas, con lacolaboración de algunos miembros de su equipo, que pretende servir deherramienta para ello.
