LOLETA BY LOLETA. RECETAS FÁCILES DULCES Y SALADAS

LOLETA BY LOLETA. RECETAS FÁCILES DULCES Y SALADAS

BERNABÉ LÓPEZ-CÓZAR, LOLA

21,95 €
IVA inclós
Disponible en 1 setmana
Editorial:
ANAYA MULTIMEDIA
Any d'edició:
2020
Matèria
cuina
ISBN:
978-84-415-4252-5
Pàgines:
264
21,95 €
IVA inclós
Disponible en 1 setmana

Sobre la autora
Loleta, dulce Loleta
Introducción
Lo que debes saber

Capítulo 1. Recetas básicas
Bizcocho básico all-in-one sponge cake
Bizcocho de naranjas (sin gluten)
Pan brioche
Crema de limón o lemon curd
Crema pastelera básica
Nata montada
Merengue
Merengue francés o merengue básico
Merengue suizo
Merengue italiano
Salsa de caramelo
Cómo esterilizar tarros para hacer conservas caseras
Enrejado de tartas

Capítulo 2. Desayuno
Chocolate caliente con vainilla
Granola de piña y coco
Brioche Nanterre
English muffins
Crema de chocolate y avellanas. Nutella casera
Mermelada de fresas con champagne
Galletas danesas de espelta y vainilla
Las magdalenas de mi abuela Magdalena
Magdalenas de arándanos y chocolate
Shatsuka. El desayuno turco
Scotch eggs. Huevos a la escocesa
Tostada de queso ricotta con higos
Smoothie de mango y coco
Cinnamon rolls o rollitos de canela
Dutch pancake
Gofres
Tortitas
Crepes de canela

Capítulo 3. Brunch
Cookies de chocolate y almendras en sartén
Magdalenas de limón y lima
Scones de naranja y frambuesa
Hojaldres de jamón y queso
Huevos Benedictine con cangrejo
Bagels
Mimosa
Bloody mary
Tartaletas de solomillo con manzana y foie gras
Galette a las finas hierbas con setas shitake y queso gorgonzola
Hamburguesa con pistachos y mahonesa dulce
Pâte en croute
Piadina
Ensalada César
Croissants de sobrasada y miel
Salmón marinado con remolacha
Tarta salada de puerros y tomate
Tarta salada de patatas y tomates con beicon
French toast con salsa de caramelo

Capítulo 4. Postres
Triffle de fresas y naranjas
Helado de coco con sirope de frutos rojos
Tarta de queso manchego
Pannacotta con caramelo salado
Pastel de doble chocolate
Mi versión del tiramisú
Tarta de ruibarbo y fresas
Pasteles de melocotón
Arroz con leche de coco
Tartaleta selva negra de chocolate y cerezas
Helado de tarta de queso
Polos de sandía
Ciruelas con helado
Tarta de queso y frutos rojos
Plátanos con yogur de coco
Flan de queso mascarpone
Tarta de limón y merengue. Lemon pie
Trufas de chocolate avainillado y cardamomo

Capítulo 5. La merienda
Bundt cake de limón glaseado
Bizcocho de chocolate
Bizcocho de naranjas
Empanadas de ternera y chorizo con salsa chimichurri
Crema de fruta de la pasión o maracuyá
Madeleines de la Provenza con azúcar de lavanda
Tarta de calabaza
Sándwiches de huevo y salmón
Minipizza
Bocadillo de gambas en gabardina
Dónuts
Mostachones
Flammenkuchen con romero
Tarta salada de espárragos con miel
Tarta mousse de chocolate
Sándwiches coronation chicken
Babka de chocolate y nueces pecanas
Scones clásicos

Capítulo 6. Ocasiones especiales
Tarta de peras con vainilla
Tarta de crepes con semillas de amapola
Milhojas de frambuesas
Torre de merengue
Macarons de chocolate
Mousse de coco con salsa de fruta de la pasión
Tarta de galletas
Biscuit glacé con chocolate caliente
Pastel de chocolate y cerezas
Crème brûlée de chocolate
Tarta de moras y vainilla
Mousse rápido de fresas
Tarta de queso con manzanas y caramelo
Vasitos parfait de fruta
Roulade de mango y chocolate blanco
Tarta de frambuesas
Cómo decorar una tarta multicapa
Banoffee
Mousse de ricotta y crema de avellanas
La mejor tarta de zanahorias
Tarta de arándanos con limón

Capítulo 7. Intolerancias
Brownie sin gluten
Magdalenas de vainilla (sin gluten y sin lactosa)
Bizcocho de limón y arándanos (sin gluten y sin lactosa)
Gofres (sin gluten y sin lactosa)
Granizado de café con leche de coco
Galletas de chocolate (sin gluten y sin azúcar. Veganas)
Focaccia sin gluten
Mantequilla de cacahuetes casera
Muesli de manzana (sin gluten, sin azúcar añadido y sin lactosa)
Tarta de chocolate (sin gluten)
Leche de coco
Tarta de fresas con nata
Polos de mango (sin lactosa, sin huevos, sin azúcar y sin leche de coco)
Crackers de sésamo (sin gluten, sin huevos, sin azúcar y sin lactosa)
Pan de brócoli y pan de zanahorias
Tarta de frambuesas y yogur (sin azúcar refinado y sin gluten)
Tartaletas de yogur (sin lactosa y sin gluten)
Tiramisú con mascarpone (sin lactosa y sin gluten)

Índice alfabético

¿Eres amante de las recetas especiales? ¿O tal vez eres de los que se enfrentan a una receta solo si carece de complicaciones? ¿Eres más de dulce o de salado? Seas como seas, este libro es para ti. En sus páginas, la fotógrafa y amante de la cocina Loleta desvela sus trucos y consejos para hacer realidad tus sueños en la cocina de manera fácil y comparte contigo el secreto de un buen merengue o de su mejor galette de setas.

En cada capítulo encontrarás algunas recetas exprés perfectas para sacarte del apuro cuando no tengas tiempo de planificar tu menú. Estás ante un viaje cautivador por los caminos de su amor por la cocina, la fotografía y los viajes, con recetas para cualquier momento del día, para compartir y siempre con un toque muy Loleta que llenará tu cocina de colores y sabores que querrás repetir una y otra vez.

En el más de un centenar de recetas de este volumen tampoco se olvidan las intolerancias alimentarias. Los postres sin lactosa, sin gluten y sin azúcar añadido se baten de igual a igual en este duelo de sabores y colores. Y todo acompañado de fotografías espectaculares, dedicadas especialmente a los lectores de este libro que harán que te fascine desde el primer momento.

Tras su éxito en Canal Cocina y sus más de 150 000 seguidores en Instagram, Loleta traslada por primera vez sus recetas favoritas a la letra impresa.

¿Estás dispuesto a unirte a su aventura?

Articles relacionats

  • ZALACAÍN. 50 AÑOS
    LARA A. SERODIO
    La autobiografía de uno de los grandes templos de la gastronomía española, con motivo de su 50 aniversario.El tributo a uno de los mejores establecimientos de nuestra gastronomía, el restaurante Zalacaín, con motivo de su 50 aniversario, que relata lo que representó y representa Zalacaín en la gastronomía española, y descubre la historia de éxito de este emblemático restaurante...
    Disponibilitat inmediata

    49,00 €

  • LAS RECETAS DE MI MADRE
    @LASRECETASDEMIMADRE
    Te puedo garantizar que con este libro no solo vas a preparar recetas fáciles, ricas, en muy poco tiempo y con pocos ingredientes, sino que, además, te lo vas a pasar muy muy bien. Sus autoras, LAS RECETAS DE MI MADRE, son uno de los perfiles de cocina que cuenta con más seguidores de Instagram gracias al desparpajo y naturalidadcon los que explican sus recetas. En este libro t...
    Disponibilitat inmediata

    21,90 €

  • 100 RECETAS DE RAMEN Y OTROS FIDEOS
    EDITIONS LAROUSSE
    Ramen, fideos chinos, udon, fideos de arroz... son ingredientes de moda y se pueden cocinar fácilmente, en muy poco tiempo y con unos resultados de lo más espectacular. Este libro ofrece 100 recetas que harán las delicias de cualquier persona enamorada de la cocina asiática, con gran variedad de ingredientes, salsas para todos los gustos y una sabrosa selección de platos vegeta...
    Disponibilitat inmediata

    22,95 €

  • 100 RECETAS DE PAN DE PUEBLO
    YARZA, IBÁN
    Edición ampliada y revisada de las recetas del autor de Pan de pueblo para elaborar todo tipo de panes artesanales. 100 recetas de pan de pueblo es un libro tan esperado como único, un amplio catálogo de recetas del patrimonio panadero español.Por primera vez, se explican las fórmulas pensando en el panadero casero, de una forma clara y sencilla, a través de más de 800 fotograf...
    Disponibilitat inmediata

    24,90 €

  • PASTELERÍA JAPONESA
    KIÉ, LAURE
    Prepara los mejores dulces japoneses en casa y disfruta de los sabores de la pastelería nipona moderna y tradicional. La repostería es a menudo la gran desconocida de la gastronomía nipona. Sin embargo, en la actualidad, numerosos chefs reinterpretan las recetas ancestrales con una mezcla de originalidad y tradición de la que ha surgido una nueva pastelería japonesa variada, re...
    Disponibilitat inmediata

    19,95 €

  • DOLÇOS SANOTS
    ZURRIAGA MITJANS (CROQUETA DE XOCOLATA), LAURA
    Descobreix la pastisseria fàcil i sense sucre amb la reina dels dolços: 80 receptes de postres boníssimes per al cos i per al cap. És possible gaudir d'unes postres delicioses i sense sucre? Amb quin ingredient puc substituir les farines refinades? Com puc evitar els pics de glucosa sense renunciar als dolços? Pastissos, brioixeria, gelats, cremes... Descobreix 80 receptes fà...
    Disponibilitat inmediata

    21,95 €