Cerca de Editorial : ALTAMAR

26 Resultats

  • APOYO A LA INTERVENCIÓN EDUCATIVA
    M. ALONSO, S. REY, F. BEJERANO
    La intervención educativa. La integración en el ámbito educativo. Intervención educativa con alumnado con necesidades de apoyo educativo. Recursos y estrategias metodológicas en la intervención educativa. La evaluación en la intervención educativa. ...
    Disponible en 2 setmanes

    29,00 €

  • METODOLOGÍA DE LA INTERVENCIÓN SOCIAL
    M. SORRIBAS, I. GUTIÉRREZ
    La planificación de la intervención social. La investigación social. El proyecto de la intervención social. La promoción y difusión del proyecto de intervención social. La evaluación del proyecto de intervención social. La perspectiva de género en intervención social. La gestión de calidad en los proyectos de intervención social. ...
    Disponible en 1 setmana

    28,00 €

  • SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
    SAIA (SEGURETAT ALIMENTARIA I DE L'AIGUA, S. L.)
    La higiene alimentaria. La contaminación de los alimentos. Mantenimiento de buenas prácticas de higiene personal. Aplicación de buenas prácticas en la manipulación de alimentos. Buenas prácticas de limpieza, desinfección y mantenimiento de instalaciones, equipos y utensilios. Buenas prácticas en el control de alérgenos y otras sustancias que provocan intolerancia. Aplicac...
    Descatalogat

    28,00 €

  • OFERTAS GASTRONÓMICAS
    M. PLANAS, M. LÓPEZ
    Introducción a la gastronomía. Caracterización de los establecimientos y empresas de restauración. La organización de las empresas de restauración. Propiedades dietéticas y nutricionales de los alimentos. La oferta gastronómica y la prestación del servicio. Ofertas gastronómicas. El menú. Ofertas gastronómicas. La carta. Cálculo de costes y fijación de precios. ...
    Descatalogat

    30,00 €

  • SISTEMES AUGMENTATIUS I ALTERNATIUS DE COMUNICACIÓ
    R. M. OLIVARES, M. J. ESTEVA, M. GÓMEZ, J. REDONDO
    UF1. Sistemes augmentatius i alternatius de comunicació.        NF1. El llenguatge i la comunicació.        NF2. La comunicació amb persones en situació de dependència.        NF3. Els sistemes de comunicació sense ajuda.        NF4. Els sistemes de comunicació amb ajuda.        NF5. Estratègies d'intervenció i seguiment. ...
    Disponible en 1 setmana

    33,00 €

  • INTERVENCIÓ AMB FAMÍLIES I ATENCIÓ A MENORS EN RISC SOCIAL. NOVA EDICIÓ
    M. SORRIBAS, A. GARCÍA, M. GRAS
    U.F. 1. Intervenció socioeducativa amb menors. N.F. 1. La infància. N.F. 2. Intervenció en situacions de risc i maltractament infantil. N.F. 3. Intervenció amb menors en situació de desemparament. U.F. 2. Intervenció socioeducativa amb famílies. N.F. 4. La família com a unitat de convivència fonamental. N.F. 5. Intervenció amb famílies des de l'escola infantil. N.F. 6. I...
    Disponible en 1 setmana

    30,00 €

  • DISPOSICIÓN Y VENTA DE PRODUCTOS
    M. T. TOCINO, M. RECASENS, S. TORRALBA, M. P. GIMÉNEZ
    1.Las personas usuarias. 2. La comunicación. 3. Estrategias de comunicación. 4. Principios de marketing. 5. La política de promoción. 6. El merchandising. 7. El proceso de la venta. ...
    Disponible en 1 setmana

    31,00 €

  • PRODUCTOS CULINARIOS
    D. BELTRAN, M. CASTELLÓ, X. GRUBER, J. RODRÍGUEZ
     Procesos productivos y de servicio en cocina.  Las cocinas territoriales españolas.  La diversidad de las cocinas del mundo.  La cocina creativa o de autor.  Elaboración de platos para personas con necesidades alimentarias específicas.  Decoración y exposición de platos. ...
    Disponible en 1 setmana

    29,00 €

  • MEDIACIÓN COMUNITARIA
    M. SORRIBAS, A. GARCÍA
     1. Caracterización de la mediación.  2. Sociedades plurales y diversidad cultural.  3. Aproximación a los conflictos.  4. Ámbitos de mediación.  5. Habilidades y técnicas de mediación.  6. El proceso de mediación. ...
    Disponible en 1 setmana

    30,00 €

  • POSTRES EN RESTAURACIÓN
    A. ROQUET, L. IZQUIERDO, A. VILELLA, A. LAHERA, G. BARTRA
    Los postres en la restauración. Postres a base de frutas. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sarten. Postres de semifríos, helados y sorbetes. Postres de las cocinas territoriales españolas. Postres de la cocina internacional. Postres de autor. Acabado y presentación a partir de elaboraciones de pastelería y repostería. ...
    Disponible en 1 setmana

    32,00 €

  • OPERACIONES BÁSICAS DE LABORATORIO
    S. TORRALBA, R. M. GASOL
     Las operaciones básicas de laboratorio.  El utillaje de laboratorio.  Limpieza y mantenimiento del utillaje.  Los productos de laboratorio  La preparación de disoluciones.  La separación de mezclas: métodos mecánicos.  La separación de mezclas: métodos disfuncionales.  Identificación y caracterización de sustancias.  Las muestras.  Anexo: Formulación.   Evaluació...
    Disponible en 1 setmana

    32,00 €

  • ATENCIÓ I SUPORT PSICOSOCIAL
    M. E. DÍAZ, M. J. TELLO
    UF1. Suport en el desenvolupament dels hàbits d'autonomia personal i social.          NF1. Motivació i aprenentatge en l'atenció psicosocial.          NF2. Tècniques de modificació de conducta.          NF3. L'aprenentatge d'habilitats i hàbits d'autonomia personal.          NF4. Entrenament en habilitats d'autonomia personal.          NF5. Estratègies de reestructuració a...
    Descatalogat

    32,00 €

  • TÉCNICAS CULINARIAS
    J. VALLE, J. C. FERRI, N. GONZÁLEZ
    Introducción a los procesos de cocción de los alimentos.Las técnicas de cocción.Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones: Los fondos.Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones: salsas, farsas, mantequillas y aceites.Elaboraciones elementales en cocina.Documentación relacionada con la producción en cocina.Guarniciones y elementos de decoración.Regeneración de las el...
    Descatalogat

    30,00 €

  • DISPENSACIÓN DE PRODUCTOS FARMACÉUTICOS
    B. HERNÁNDEZ, E. MARTÍNEZ
    1. Los medicamentos. 2. La dispensación  de medicamentos. 3. La farmacología. 4. Clasificación de los medicamentos. 5. Los grupos terapéuticos. 6. La atención farmacéutica en la dispensación. 7. Medicamentos de uso veterinario. 8. Fitoterapia. 9. Homeopatía. 10. Farmacia hospitalaria. ...
    Disponible en 1 setmana

    32,00 €

  • PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
    D. INFANTES, G. BARTRA
    Las materias primas y su aprovisionamiento.La gestión de las materias primas.La cocina y la organización del trabajo.Mobiliario, equipos, baterías y utillaje.Preelaboración y conservación de hortalizas.Preelaboración y conservación de legumbres, arroz y pastas.Huevos, grasas, aceites y lácteos.Pescados.Marisco.Carnes: carnes de grandes piezas.Animales de corral y caza.Setas, hi...
    Descatalogat

    30,00 €

  • ORGANIZACIÓN DE LA ATENCIÓN A PERSONAS EN SITUACIÓN DE DEPENDENCIA
    M. SORRIBAS
    Programas, servicios y recursos de atención a personas en situación de dependencia. Los profesionales de los servicios de atención a personas en situación de dependencia. Planificiación de la intervención en personas en situación de dependencia. Ejecución de la intervención en el entorno residencial. Edificios y espacios destinados a personas en situación de dependencia. G...
    Descatalogat

    30,00 €

  • DESTREZAS SOCIALES
    S. CASTILLO, M. SÁNCHEZ
    Destrezas sociales en profesionales de atención a la dependencia. Valoración de la propia competencia social. ¿Cómo mejorar nuestras destrezas sociales? Habilidades de resolución de conflictos. Caracterización de grupos. Técnicas de intervención en grupos. El equipo de trabajo. ...
    Descatalogat

    30,00 €

  • APOYO A LA COMUNICACIÓN
    M. J. ESTEVA, R. M. OLIVARES, M. GÓMEZ
    Comunicación y lenguaje. La comunicación con personas en situación de dependencia. Los SAAC con ayuda. Los SAAC sin ayuda. Estrategias de intervención y seguimiento. ...
    Disponible en 2 setmanes

    29,00 €

  • TELEASISTENCIA
    A. FELAGE
    Aproximación al servicio de teleasistencia. Dispositivos de teleasistencia. Organización del servicio de teleasistencia. La atención y gestión de llamadas entrantes. La gestión de llamadas salientes del centro de atención. Políticas de calidad y prevención de riesgos en teleasistencia. ...
    Disponible en 2 setmanes

    29,00 €

  • TELEASISTÈNCIA
    A. FELAGE
    NF 1. Aproximació al servei de teleassistència. NF 2. Dispositius de teleassistència. NF 3. Organització del servei de teleassistència. NF 4. L'atenció i  la gestió de trucades entrants. NF 5. La gestió de les trucades sortints del centre d'atenció. NF 6. Polítiques de qualitat i prevenció de riscos en teleassistència. ...
    Disponible en 2 setmanes

    29,00 €

  • SUPORT A LA COMUNICACIÓ
    M. J. ESTEVA, R. M. OLIVARES, M. GÓMEZ
    NF 1. Comunicació i llenguatge. NF 2. La comunicació amb persones en situació de dependència. NF 3. Els SAAC amb ajuda. NF 4. Els SAAC sense ajuda. NF 5. Estratègies d' intervenció i seguiment. ...
    Disponible en 2 setmanes

    29,00 €

  • APOYO DOMICILIARIO
    M. SORRIBAS, C. VILLUENDAS, E. RAMOS
    Aproximación al contexto de la atención domiciliaria. Diseño, organización y seguimiento del plan de trabajo. Administración de una economía doméstica. Compra y almacenamiento de productos del hogar. Limpieza y mantenimiento del hogar. Limpieza y mantenimiento de la ropa. Alimentación y nutrición familiar. Técnicas básicas de cocina.   ...
    Descatalogat

    31,00 €

  • DESTRESES SOCIALS
    S. CASTILLO, M. SÁNCHEZ
      UF1. Habilitats socials del professional NF1.Destreses socials en professionals d’atenció a persones en situació de dependència NF2. Cóm millorar les destreses socials? NF3. Habilitats de resolució de conflictes UF2. Treball en equip NF4. Valoració de la competència social NF5. Caracterització de grups NF6. Tècniques d’intervenció en grups NF7. L’equip de treball ...
    Descatalogat

    30,00 €

  • SUPORT DOMICILIARI
    M. SORRIBAS, C. VILLUENDAS, E. RAMOS
    UF 1. Organització del pla de treball. NF1. Aproximació al context de l'atenció domiciliària. NF2. Disseny, organització i seguiment del pla de treball. UF 2. Gestió i administració de l'economia al domicili. NF3. Administració d'una economia domèstica. NF4. La compra i l'emmagatzematge de productes de la llar. UF 4. Manteniment i ...
    Descatalogat

    31,00 €

  • ATENCIÓN Y APOYO PSICOSOCIAL
    M. E. DÍAZ, M. J.TELLO
    Motivación y aprendizaje en la atención psicosocial. Técnicas de modificación de conducta. Valoración de la competencia social. Entrenamiento en habilidades sociales. El aprendizaje de habilidades y hábitos de autonomía personal. Entrenamiento en habilidades de autonomía personal. Estrategias de restructuración ambiental. Funciones cognitivas y trastornos psíquicos en pe...
    Descatalogat

    32,00 €

  • CARACTERÍSTICAS Y NECESIDADES DE LAS PERSONAS EN SITUACIÓN DE DEPENDENCIA
    M. E. DÍAZ, R. REYES, M. J. TELLO
    Las necesidades humanas y la psicología. Autonomía personal y dependencia. Características y necesidades de las personas mayores. Características y necesidades de las personas con discapacidad. Características y necesidades de las personas con enfermedades generadoras de dependencia. Características y necesidades de las personas con enfermedades mentales. ...
    Descatalogat

    31,00 €