Cerca de LLIBRES DE L'AUTOR: villegas almudena

2 Resultats

• 

  COCINA HEBREA, LA

  VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA

  Conocer la alimentación se convierte en una herramienta fundamental para el historiador y para cualquiera que desee conocer una civilización. Y tiene la gran cualidad de acercar una cultura al lector, de hacerla más fácilmente penetrable, por lo cotidiano que es el acto de la alimentación, por lo fácil que es comprender la historia mediante aspectos que también son parte del pr...

  Disponible en 1 setmana

  23,95 €

  Comprar
• 

  CIENCIAS DE LA GASTRONOMÍA

  VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA

  Las Ciencias Gastronómicas, más allá de la pura gastronomía, equivalen a un nuevo modelo de entender la alimentación y su cultura en el s. XXI. En estas páginas, Almudena Villegas reformula lo que conocemos hasta ahora como Gastronomía y propone sistematizar, pulir y reorganizar las ciencias vinculadas con el alimento para establecer los fundamentos de una cultura de las Cienci...

  Disponible en 1 setmana

  15,95 €

  Comprar