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LA GUERRA CIVIL ESPAÑOLA A TRAVÉS DE LOS OBJETOS

SANTACANA MESTRE, JOAN / CASAS OLOGARAY, ALFONSO / LLONCH MOLINA, NAYRA

Los campos de batalla de todas las guerras dejan esparcidas en su superficie evidencias de los combates: proyectiles de fusilería, obuses de artillería, de mortero, bombas de aviación, piezas de armamento deterioradas, correajes e insignias de combatientes, suelas de zapato, menaje de los soldados, restos de latas de conserva, tinteros de cristal, botellas, cajas de munición, r...

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LA COCINA COMO HERRAMIENTA EDUCATIVA

SABIDO-CODINA, JUDIT / SANTACANA MESTRE, JOAN

La alimentación humana constituye hoy, de la misma manera que ocurrió en el pasado más remoto y ocurrirá en el futuro, un elemento central de la economía política. Asimismo, la comida ha sido objeto en el pasado y lo sigue siendo en el presente de innumerables debates en el campo de la medicina. En realidad, no existe ninguna sociedad que no haya desarrollado prescripciones, ri...

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HISTÒRIA DEL GUST

SANTACANA MESTRE, JOAN / LLONCH MOLINA, NAYRA

La indumentària i la gastronomia han evolucionat amb la historia reflectint les necessitats i les possibilitats de cada temps. ...

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EL GUSTO EN ESPAÑA

SANTACANA MESTRE, JOAN / LLONCH MOLINA, NAYRA

En el transcurso de la historia, la indumentaria, al igual que la gastronomía, son significativas y expresivas. En efecto, existen realmente códigos indumentarios y gastronómicos que nos hablan de las sociedades humanas y de las personas con más claridad que las propias palabras, que las proclamas políticas y que los discursos públicos. Y ello es así porque estos dos elementos ...

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