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  • POSTRES EN RESTAURACIÓN
    POSTRES EN RESTAURACIÓN
    A. ROQUET, L. IZQUIERDO, A. VILELLA, A. LAHERA, G. BARTRA
    Los postres en la restauración. Postres a base de frutas. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sarten. Postres de semifríos, helados y sorbetes. Postres de las cocinas territoriales españolas. Postres de la cocina internacional. Postres de autor. Acabado y presentación a partir de elaboraciones de pastelería y repostería. ...
    Disponible en 1 setmana

    32,00 €

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